Na tarde desta terça-feira, 12 de junho foi firmado o acordo entre o Simvet/RS e o Instituto Senai de Tecnologia de Alimentos para realização do curso de capacitação para médicos veterinários interessados em atuar dentro do novo sistema de inspeção sanitária e industrial, que permite que empresas credenciadas atuem dentro das plantas frigoríficas no Rio Grande do Sul. As duas entidades se inscreveram no chamamento público realizado pela Secretaria da Agricultura, Pecuária e Irrigação (Seapi) logo após a aprovação da Assembleia Legislativa a proposta de modernização da Inspeção sanitária e industrial no território gaúcho.

O curso de capacitação terá duração de 60 horas, sendo 40 horas do Simvet/RS, onde serão abordados temas como normas de bem-estar animal no transporte e no abate humanitário; regulamentos sobre inspeção sanitária e industrial de produtos de origem animal; plantas industriais e fluxograma do processo produtivo de produtos de origem animal, dentre outros temas específicos e de relevante importância para a segurança do processo. As demais 20 horas ficarão sobre responsabilidade do Instituto Senai de Tecnologia de Alimentos e Bebidas que abordará conceitos sobre boas práticas de fabricação, gerenciamento de perigos, programas de autocontrole, Programa Padrão de Higiene Operacional, Águas residuais e APPCC.

A reunião definiu que o curso será realizado em duas etapas: dias 29 e 30 de junho e 1, 6, 7 e 8 de julho, em local a ser confirmado pelo Simvet/RS e nos dias 13 e 14 de julho, na sede do Senai Tecnologia em Alimentos e Bebidas, que fica na Avenida Sertório 473, em Porto Alegre (RS). De acordo com o diretor geral da Secretaria da Agricultura, Antônio Aguiar, “as duas entidades tem o expertise necessário para a realização do curso e capacitação dos profissionais que atuarão dentro do modelo de modernização da inspeção. Instituto Senai de Tecnologia de Alimentos e Bebidas comprova sua atividade na área das Boas Práticas de Fabricação (BPFs) e em áreas afins, e o Simvet/RS já desenvolve cursos na área veterinária em parceria com universidades”. Aguiar também salientou que mais quatro empresas estão credenciadas para prestação de serviços na área de inspeção, totalizando cinco no total. A lista completa pode ser acessada no site da Secretaria da Agricultura.

Assinaram o termo a presidente do Simvet/RS, Angélica Zollin, a assistente administrativa do Simvet/RS Vanessa Galimberti, a coordenadora do Instituto Senai de Tecnologia em Alimentos e Bebidas, Maria Júlia Ledur Alles, e a analista técnica do Senai Alimentos Amanda Queiroz da Silva. As inscrições para o curso serão realizadas pelo Simvet/RS a partir da próxima segunda-feira (18).

Fonte: Seapi